Если основные принципы безопасности усвоины, то можно сосредоточиться на нескольких пунктах правильной, эффективной работы ножом.
Прошу помнить, что всё, здесь написанное - моё личное мнение, основанное на некотором личном опыте.
Срезание жерди или небольшого деревца

Обычно жерди применяются для возведения навеса или шалаша,
а так же для устройства очага

На самом деле, срезать жердь или деревце диаметром до 10 см довольно легко, даже небольшим ножом. Нужно лишь знать пару секретов